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shomin

●名前
  shomin
●家族 
  ワタシ(43才)  
  オット(57才)
●好きなこと 
  掃除 洗濯 英会話の勉強 
  カラオケ 晩酌 懐メロディスコ 
  ビーズアクセサリー作り レース編み   

東京都中央区在住・港区勤務
今年のモットーも
「丁寧に生きる」。
晩酌が一番の幸せ。
働く主婦。
デリやコンビニのお弁当に飽きて自分の好きな味のお昼ご飯を、と自分用のお弁当作りを始める。
凝り性な割には飽きっぽい。
眠るの大好き。
高血圧で痛風持ちのオット。
気が向いたときに書いてます♪



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一人晩ご飯 野菜だけでハヤシライス風♪美味しかった!
11.8晩ご飯

☆野菜だけ!
ハヤシライス風シチュー





分量を計ってみましたのでレシピを。
いつもは目分量でして。。。
-1人分- 煮込み時間5分 フライパンで調理
・玉ねぎ1/4 ・トマト1個 ・しめじ10房くらい
・ビーフコンソメ1/2 ・赤ワイン大さじ2
・デミグラスソース200ml ・水30cc



①玉ねぎはスライサーで薄~くスライス。オリーブオイルで炒める。しめじを加える。
②トマトは湯剥きして(しなくてもOK)ざく切りにして①へ加えてざっと炒める。
③全体がなじんだら水、ビーフコンソメを加える。
④ひと煮立ちしたらデミソースと赤ワインを入れてトマトの形が無くなりかけたら出来上がり。
⑤チーズでまろやか~。

お肉を使いたい場合は塩、胡椒した薄切牛肉をフライパンで焼いて、そこへ①を入れればOKです。


いやー、美味しかった!
お肉は食べたくなかったのですがチーズを乗せたのでコクが出ました。
トマトの酸味がたまりません♪
トマト丸ごと1個食べられるのでリコピンで風邪予防になるかな?
ライスの上に乗せたのは「ブロッコリーの新芽」です。ひとつだけ冷蔵庫に残っていた椎茸も入れてますが、あまり味には関係ないです。。。


今日もオットは呑み。
ワタシも晩酌しようかな~。







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この記事に対するコメント

おはよう御座います。
 ハヤシライスは、私も好きです、トマト味がいいですね。
上にチーズを乗せるがアイデアですね。
【2007/11/09 04:56】 URL | 風味 #79D/WHSg [ 編集]


風味さん♪
おはようございます!
とっても早起きなんですね。凄い!
ワタシも以前は7:00起床だったのですが
6:30起床にしてからちょっぴりゆとりの
ある朝になりました。
自分の時間も少し持てます。
【2007/11/09 08:44】 URL | shomin #79D/WHSg [ 編集]


今晩は~!
私もハヤシライス すっ・好きです!!
作り方まで親切に載せてくださるので
牛田君の飲み会の時にでも
一人でこっそり作って食べたいと思います。
【2007/11/09 22:23】 URL | おかめと時々牛田 #79D/WHSg [ 編集]


おかめと時々牛田さ~ん♪
わーい♪コメントありがとうございます!
オットが食事要らないとき(呑みです)は
栄養バランスそっちのけで片付け簡単が優先
してしまいます^^v
【2007/11/10 00:23】 URL | shomin #79D/WHSg [ 編集]


おぉっ!!ハヤシライスだぁ~。by夫
昨日はミートスパ、今日は煮込みハンバーグとトマトづくしなのに、ハヤシライスをリクエストされてしまいました。。。;;)
【2007/11/10 03:04】 URL | reo #79D/WHSg [ 編集]


reoさん♪
おー、ハヤシライスですか!
ウチはまた今夜おでん。とほほほほ。。。。
【2007/11/10 16:55】 URL | shomin #79D/WHSg [ 編集]


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